Silvestermenü

Silvestermenü

An Silvester, 31.12. haben wir abends geöffnet und nehmen gerne Reservierungen an. Wir rutschen ins neue Jahr mit unserem Silvestermenü:

 

Silvestermenü

Gruess aus der Küche

MIT WACHTEL GEFÜLLTE POULARDE
auf frischem Blattspinat

RANDENCREMESÜPPLI
mit gehobelter Belperknolle und Olivenöl

SCHWYZER RINDSFILET VOM GRILL / CHATEAUBRIAND
tranchiert 1. Gang
auf getrüffeltem Wirz mit Jus

SCHWYZER RINDSFILET VOM GRILL / CHATEAUBRIAND
tranchiert 2. Gang
mit Gemüsegarnitur, Senfgummeli und Estragonsauce

EUTHALER CHÄSTELLER
mit hausgemachtem Früchtebrot

LAUWARMES SCHOGGITÖRTLI
mit Vanilleglace

119

mit Weinbegleitung (5 Gläser) 155

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