Silvestermenü
31. Dezember 2025
Bürgis
Burehof
In gemütlicher Atmosphäre lässt sich die festliche Zeit im Kreise von Familie und Freunden besonders genießen. Über die Weihnachtsfeiertage bereiten wir neben unseren Klassikern auch Gänse aus dem Appenzell liebevoll für Sie zu.
Dazu reichen wir klassische Beilagen wie Rotkraut, Spätzli, Knödel, Marroni und hausgemachten Gansjus – ein genussvoller Begleiter für besinnliche Stunden.
Die Weihnachtsgänse können wir nur auf Vorbestellung anbieten (bis 10.12.).
SILVESTERMENÜ
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SILVESTERMENÜ *
GRUSS AUS DER KÜCHE
laCHS-TATAR
Knusperrösti | Dill-Pesto
randensüppli
karamelisierter Apfel | Schinkenmantel von der Berkel
Burehof-RAviolo
Eigelb | Spinat | Nussbutter
chateaubriand
Bohnenbündeli | Senfgummeli | Estragonsauce
Käse
aus der Milchi | hausgemachtes Früchtebrot
dessert
CHF 128