Silvestermenü

31. Dezember 2025

Bürgis
Burehof

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In gemütlicher Atmosphäre lässt sich die festliche Zeit im Kreise von Familie und Freunden besonders genießen. Über die Weihnachtsfeiertage bereiten wir neben unseren Klassikern auch Gänse aus dem Appenzell liebevoll für Sie zu.

Dazu reichen wir klassische Beilagen wie Rotkraut, Spätzli, Knödel, Marroni und hausgemachten Gansjus – ein genussvoller Begleiter für besinnliche Stunden.

Die Weihnachtsgänse können wir nur auf Vorbestellung anbieten (bis 10.12.).

SILVESTERMENÜ

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SILVESTERMENÜ *

GRUSS AUS DER KÜCHE

laCHS-TATAR

Knusperrösti | Dill-Pesto

randensüppli

karamelisierter Apfel | Schinkenmantel von der Berkel

Burehof-RAviolo

Eigelb | Spinat | Nussbutter

chateaubriand

Bohnenbündeli | Senfgummeli | Estragonsauce

Käse

aus der Milchi | hausgemachtes Früchtebrot

dessert

CHF 128